黄颖岚、秦臻主编的《幼儿园快乐营养餐点的实践研究》内容包括幼儿进餐现状调研、教师实践案例、幼儿个案、教师经验感悟和幼儿园的米其林快乐食谱。对于幼儿园的进餐管理工作以及家长科学育儿有现实的借鉴作用，尤其是引起教育工作者关注幼儿心理社会的发展。本书从幼儿在园一日生活的小处着眼，体现了幼儿为本的发展理念。
| 书名 | 幼儿园快乐营养餐点的实践研究 |
| 分类 | |
| 作者 | |
| 出版社 | 华东师范大学出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 黄颖岚、秦臻主编的《幼儿园快乐营养餐点的实践研究》内容包括幼儿进餐现状调研、教师实践案例、幼儿个案、教师经验感悟和幼儿园的米其林快乐食谱。对于幼儿园的进餐管理工作以及家长科学育儿有现实的借鉴作用，尤其是引起教育工作者关注幼儿心理社会的发展。本书从幼儿在园一日生活的小处着眼，体现了幼儿为本的发展理念。 目录 思维视角篇 幼儿园快乐营养餐点的理论与实践研究 绪论 第一章 幼儿园快乐营养餐点研究的文献综述 第二章 幼儿园快乐营养餐点研究的访谈报告 第三章 幼儿园快乐营养餐点研究的组织和实施 第一节 幼儿园快乐营养餐点设计的原则和内容 第二节 幼儿园快乐营养餐点环境创设的原则和种类 第三节 幼儿园快乐营养餐点实践的指导策略 第四节 幼儿园快乐营养餐点实施的评价 第四章 幼儿园快乐营养餐点研究的成效与后续思考 实施效能篇 【论文篇】 More Charm More Fun 一、Creative+Habit+Alive+Ready+Magic=Charm魅力教师 二、Faith+Unique+Nature=Fun快乐指数 好小囡“米其林课堂”的实践和推进 一、教师灵动课堂 二、保育员爱心课堂 三、营养员巧手课题 感受各国餐饮文化熏染中西进餐礼仪 一、品尝中式佳肴，感受华夏传统礼仪 二、品味日式料理，形成安静的用餐氛围 三、品评法式大餐，构建健康的饮食习惯 四、品味意式披萨，感悟分享的进餐理念 五、品鉴英式茶点，养成优雅的进餐仪态 好小囡“米其林餐厅”中的礼仪和文化 一、“米其林餐厅公约”——幼儿快乐餐点中的礼仪学堂 二、“米其林餐点图书”——幼儿快乐餐点中的礼仪贴士 三、“米其林世界美食周”——幼儿快乐餐点中的文化体验 【案例篇】 “相约·共进午餐”的故事 美食101台歌创编记 秋日“私”语——幼儿园一日三点的“私人定制” “好吃”的节 日 【个案篇】 透明小厨房 依依爱上吃米饭 汉堡叠叠高 巡礼展示篇 “米其林宝典”人气美食TOPlO “米其林宝典”时令美食TOPlO 参考文献 |
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