《好吃又好做的活力简餐》为大家介绍了158道美味的简餐食谱。日本美食达人山本优莉喜欢利用日常生活中便宜易得的食材、家庭常备的调料，制作各种美食，与大家分享。这些简单美味的食物尤其适合忙碌的上班族和主妇们，充分体现了她的料理智慧。每一款食谱均有贴心的小贴士，传达出“热爱生活、轻松生活”的理念。

Part 1 大概是最受欢迎的20道菜

Part 2 梦想中的家庭式咖啡馆简餐

Part 3 疲惫时不用花时间的轻松料理

Part 4 好吃得停不下来的饭和面

Part 5 大家都喜欢的实惠的明星食材

Part 6 可以快速上桌的3步即可完成的小菜

Part 7 马虎一点也能做好的下午茶和甜点