| 书名 | 食品感官检验技术项目化教程(高等职业教育十三五规划教材)/食品专业系列 |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 王朝臣主编 |
| 出版社 | 北京师范大学出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书内容包括: 课程导入准备 ; 选拔与培训感官分析评价员 ; 排列检验基本技能训练 ; 排列检查基本技能训练 ; 分级试验基本技能训练 ; 描述分析基本技能训练 ; 食品感官分析应用训练。 |
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