《吃茶(品茶品心有滋有味)》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘恒均与有“料理哲学家”之称的张智强一起写就的一本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感！

该书从茶的源起与发展、对世界各国产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手法、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶！

同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用！

最重要的是，作者向大众传递了茶是一种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾提及的！

古早滋味，千年茶史，一片茶叶曾两次改变过世界版图！茶叶是过去一项重要的战略物资，以茶制夷、以茶创业，同时，茶更是翻转了全球经济体的重要物资，而这一切，无不与那一片轻细柔软的青青嫩叶有所关联。

台茶美誉，百年风华，知者老饕们莫不飞越千里来台湾找茶！台湾地区在全球茶区中占据着举是轻重的地位，制造出的台湾乌龙茶更是风靡全球。台湾地区茶业走过的百年风华，不仅记录着古时茶人艰辛的生存历程，更造就了台茶精益求精、广销海外的商业奇迹！

刘垣均、张智强著的《吃茶》以温暖的文字传达出作者对茶文化的思考与体会，即当身体感受到简单美好，就会自然升起力量！

茶的基本知识

 什么是茶

 茶史：一叶飘入千年怅

 茶文化的流传

 茶的营养

知道了才内行的茶叶门道

 六大茶系：发酵决定一切

 茶叶制作工序

 乌龙不乌龙

 台湾茶区与台湾特色茶

聪明选、聪明买、聪明喝！

 淬出美好滋味的茶具

 如何泡好一杯茶

 冷热皆宜的泡茶好功夫

 如何喝一杯好茶

 选茶之要

 如何不饮

茶在生活中的应用

 茶的环保生活

 茶食之艺

 茶无止境

茶食提案