“萝卜丝糯米团子是我们家,宁波象山的一个点心,象山的海鲜有名,点心也很有名的,本人是非常喜欢吃的,如果你也喜欢吃糯米的食物,这个一定要试试,”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜丝糯米团子的做法步骤
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1小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟, -
22个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝 -
3萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水. -
4起一油锅,加入适量的猪油,化开 -
5倒入肉丝,炒熟 -
6在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水 -
7炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了, -
8炒好的萝卜丝馅 -
9糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状 -
10揉成团,不能太干,干了就在加一点点的水,一次少加一点,只要面团不是特别粘手就行, -
11取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状,有点像帽子的样子 -
12放入馅料,封好封口 -
13蒸锅内放水烧开,在放入团子,大火蒸15分钟,就好了,如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面,因为糯米的东西很粘的,怕等一下起锅的时候粘在垫子上, -
14来一个先,料很足哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜