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诗文 豆沙花卷面包
释义
豆沙花卷面包的做法
“好久没做面包了,看看家里还有红小豆,于是立马把红小豆煮熟制成豆沙馅,做了这个豆沙花卷面包。与其说是花卷面包,还不如说是花卷馒头的改良版。因为我做面包既不用高筋粉也不用黄油,用的就是普通面粉和玉米油,也许不如黄油做来的香,可我还是喜欢用植物油来做面包。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 玉米油 30g
  • 40g
  • 酵母粉 3g
辅料
  • 豆沙馅 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙花卷面包的做法步骤

  • 豆沙花卷面包的做法步骤:1
    1
    把所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:2
    2
    取出揉匀分成9等份
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:3
    3
    滚圆松弛5分钟
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:4
    4
    豆沙团成圆球状
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:5
    5
    取一个面团按扁擀成圆片
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:6
    6
    包入豆沙
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:7
    7
    收口向下然后擀成舌头状
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:8
    8
    用刀划几道口
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:9
    9
    反方向扭一下
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:10
    10
    对折捏紧两头
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:11
    11
    全部做好防烤盘里饧发
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:12
    12
    饧发好面包表面刷蛋液
  • 豆沙花卷面包的做法步骤:13
    13
    预热烤箱180度上下火烤25分钟

小窍门

面包的形状可以按照自己喜欢的花样来做。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 16:51:58