“秋季，小宝宝都比较容易拉肚子，引起脾胃不好。
这时候可以多用淮山煲粥吃，淮山健脾。
淮山与莲子可温胃健脾，最适合脾阴不足的小儿。
蓮子和粥都要煮得夠爛，一起吃下去。對不到1歲的小兒，山藥和蓮子要盡量碾碎。干的可磨成粉，再用米湯調成糊糊來喂養。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
淮山莲子瘦肉粥的做法步骤
-
1准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山 -
2淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”） -
3瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。 -
4锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。 -
5煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。 -
6一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间，洗好米就加开水，可以减少1小时的时间。
小窍门
如果不小心被淮山咬了，可以用醋泡一下手，一会就好了。
莲子先泡发，比较容易烂。
我用的是开水煲，所以一个小时。平时最少要2个小时。炖锅比较慢
莲子先泡发，比较容易烂。
我用的是开水煲，所以一个小时。平时最少要2个小时。炖锅比较慢
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
家常菜
儿童节
学生