“LG非常爱吃苦。这个腌苦瓜挺适合他的，他几乎把这一碟全吃了。吃不了苦的同学们我就不建议做这道菜啦，要做的话最好选用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
味噌腌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形。 -
2撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净。 -
3将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀。 -
4把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天。 -
5吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可。