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诗文
爆炒腰花
释义
“比饭店好吃哦”
食材明细
主料
猪腰子
3
黑木耳
适量
洋葱
1个
栗子
12个
胡萝卜
1段
辅料
草菇老抽
5ml
食用油
40ml
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味达美
10ml
盐
适量
糖
适量
面酱
适量
醋
10ml
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
爆炒腰花的做法步骤
1
斜刀45°切花,如果你的刀工够好,尽量切到接近底部,这样才会卷的好看
2
切好花,用清水冲洗至水不浑浊,可以适当揉搓。之后切3公分宽用料酒姜片花椒淹3小时为了去味
3
栗子煮10分钟扒皮待用
4
胡萝卜洋葱洗好待用,木耳提前泡发2小时后洗净
5
腰子淹好用水冲下,开水焯水至卷圈,这个卷的不够是因为想炒的时候多炒下入味,个人习惯而已
6
葱姜蒜爆香
7
放入面酱爆香,入酱油生抽糖适量翻炒片刻放入胡萝卜木耳炒一分钟再放洋葱炒香后放入腰花,料酒,醋。腰花卷了,入味即可
8
美味上桌
小窍门
一定要焯水,不然很骚气,水温在50多度左右下水。可以放点醋。如果放点高汤味道会更好,比如猪骨汤,超市有卖浓缩的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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什么什么底细的成语
什么什么底脱的成语
什么什么底蕴的成语
什么什么庖俎的成语
什么什么庖凤的成语
什么什么庙堂的成语
予生(明·刘溥)
予甥龙务大以侍亲南归来告别因怀儿子平原书(明·刘崧)
予由中都还至暨阳道中闻禽鸣云明朝早起插田(宋·喻良能)
予甲戌岁与惠州麦少韩始相会于都下后十九年(宋·程洵)
予病瘴乐天寄通中散碧腴垂云膏仍题四韵以慰(唐·元稹)
予癸巳在京口因郡中元夕张灯偶阅国史靖康丙(宋·岳珂)
予登翠微爱其秀拔纵目久之有寺僧进曰山之绝(明·朱诚泳)
予登西山绝顶既望武侯祠庙而一吊矣时侍臣有(明·朱诚泳)
予登西山送目太白山绝顶积雪齐云耸若冰柱时(明·朱诚泳)
予登骊山而想唐人宫室之盛惟馀故迹于淡烟残(明·朱诚泳)
予目时患炎症,岁必一二回,恒以为常。医云(当代·卢青山)
予祖康王尝游翠微山留题永庆寺璧迄今四十载(明·朱诚泳)
予秋夜观月得疟疾枕上赋小诗自戏(宋·陆游)
予移守青社同年宋学士代予守壁田会有来诗因(宋·文彦博)
予笔多苇管近又得竹笔匣因作绝句(宋·晁说之)
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更新时间:2026/7/7 14:38:40