“茨菇吃口粉粉的，有点苦苦的，但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的，大家看看怎么样啊。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茨菇蹄髈肉的做法步骤
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1蹄髈肉、茨菇、葱、姜。 -
2蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。 -
3葱、姜洗净，切片、切段。 -
4锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞出，去血腥味。 -
5锅烧热，放入油，油热后，放入姜片。 -
6姜片煸香后，放入蹄髈肉，倒入料酒。 -
7倒入酱油、盐和水。 -
8再翻炒一下，盖上盖。 -
9烧开后，用中小火焖约1小时，烧至8成熟，放入茨菇，加点糖。 -
10再焖烧至熟，放入葱花、鸡精，装盘。
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