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诗文
奥利奥芝士月饼
释义
食材明细
主料
奥利奥饼干
适量
奶油奶酪
125克
细砂糖
30克
酸奶
100克
苦甜巧克力
100克
辅料
吉利丁片
2.5克
酸甜 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奥利奥芝士月饼的做法步骤
1
吉利丁片泡入冰水中软化;
2
奶油奶酪室温软化打至顺滑;
3
分两次加入细砂糖,第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中;
4
边搅拌边加入酸奶;
5
然后加入牛奶搅拌均匀;
6
吉利丁片沥干水分,隔热水化开备用;
7
将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀;
8
加入掰碎的奥利奥饼干碎拌匀;
9
巧克力放入热水中将巧克力化成液态;
10
用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬;
11
倒入奶油奶酪液到8分满,再送入冰箱冰硬;
12
再用巧克力液封口,待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。
使用的厨具:其它、打蛋器
所属分类: 糕点 中秋
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更新时间:2025/6/23 12:10:31