“在家中翻出一瓶以前弄到的蜂蜜酒，2007年产的。不喜酒，干脆做个儿子喜欢的鸡翅好了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
蜂蜜酒焖鸡翅的做法步骤
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1就这个酒放忘了07年开始放家里了。 -
2正面，以前还尝过其他的蜂蜜酒都没这个好。 -
3鸡翅洗净，正反各开两口以入味。 -
4盐、料酒、醋、姜蒜、耗油、洋葱使劲揉，挤压入味。因儿子长了个一点辣都能吃出来的金舌头，不敢放胡椒，否则味道更好。腌45分钟。 -
5热锅温油文火煎至变色。 -
6底油爆姜蒜，加入鸡翅少量给点醋料酒，糖。倒入蜂蜜酒至淹没鸡翅。文火焖大约20分钟左右，汁水变稠。改武火收汁。 -
7起锅撒葱花。家里吃的没做盘饰。
小窍门
腌制要入味。煎制好过炸。
所属分类：
热菜
私房菜