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诗文	香辣黄豆炖猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 1个 黄豆 200克 适量 辅料 姜 1块 八角 6个 花椒粒 10个 泡椒 4个 料酒 1勺 白糖 1勺 老抽 1勺 盐 1勺 干辣椒 5个 适量 麻辣 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香辣黄豆炖猪蹄的做法步骤 1 猪蹄剁块，买的时候让人家剁的，自己力气不够 2 绰水是必要的步骤 3 热锅热油炝香配料 4 放入控好水的猪蹄 5 炒到微黄，放辅料 6 家里没有冰糖了，白糖凑个数 7 好了，现在就要换砂锅了 8 加水炖，大火煮开后转小火一个小时 9 黄豆没有提前泡好，直接下锅了。搞的加了两遍水才炖烂，啊多么痛的领悟?? 10 好了，盛出来可以吃了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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