“洋茄所含的黏液及钠离子，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外，黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡，有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效，被许多国家定为运动员的首选蔬菜，也是老年人的保健食品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒洋茄的做法步骤
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1洋茄，青椒洗净切片 -
2锅烧热，倒入少许玉米油，下青椒煸炒几下，倒入洋茄片翻炒 -
3加少许盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜