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诗文	咸菜烧鳗鱼
释义	食材明细 主料 鳗鱼 145克 咸菜 100克 辅料 姜片 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 咸菜烧鳗鱼的做法步骤 1 材料：鳗鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片 2 将鳗鱼去内脏洗净，捞出。 3 烧锅倒油烧热，下入清水好的鳗鱼两面煎一下。 4 随后，搁入姜片，加适量的料酒。 5 加适量的水煮开。 6 接着，合入切碎的咸菜翻动一下煮开，煮上3——4分钟。 7 然后，加适量的盐。 8 加适量的鸡精。 9 调味翻匀，即成。 10 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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