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诗文 熘胡萝卜丸子
释义
熘胡萝卜丸子的做法
“原来就白萝卜做过丸子,这次就换个花样,用胡萝卜做下,看看味道怎么样。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 400克
辅料
  • 香菜 适量
  • 面粉 适量
  • 水淀粉 适量
配料
  • 五香粉 1/2小匙
  • 生抽 1小匙
  • 1小匙
  • 姜末 适量
  • 植物油 100克
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

熘胡萝卜丸子的做法步骤

  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净去皮备用。
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    胡萝卜擦丝后剁碎,放入盆中。
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    香菜剁成末,倒入盛萝卜碎的盆中,加入五香粉,面粉,盐,水淀粉拌匀。(不用加水,胡萝卜有水分,能揉成团就行)
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    揉成小丸子。
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    锅烧热,倒入植物油烧至六七成热,将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色,捞出沥油。(我用的是小锅,这样省油些。)
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    这是炸好的丸子。
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    另起锅倒少许油,放入葱末,姜末煸香,加入生抽,少许盐,和适量的水,烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。
  • 熘胡萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    投入丸子搅拌均匀,装盘即成。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/17 5:10:04