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诗文
熘胡萝卜丸子
释义
“原来就白萝卜做过丸子,这次就换个花样,用胡萝卜做下,看看味道怎么样。”
食材明细
主料
胡萝卜
400克
辅料
香菜
适量
面粉
适量
水淀粉
适量
配料
五香粉
1/2小匙
生抽
1小匙
盐
1小匙
姜末
适量
植物油
100克
五香 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
熘胡萝卜丸子的做法步骤
1
胡萝卜洗净去皮备用。
2
胡萝卜擦丝后剁碎,放入盆中。
3
香菜剁成末,倒入盛萝卜碎的盆中,加入五香粉,面粉,盐,水淀粉拌匀。(不用加水,胡萝卜有水分,能揉成团就行)
4
揉成小丸子。
5
锅烧热,倒入植物油烧至六七成热,将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色,捞出沥油。(我用的是小锅,这样省油些。)
6
这是炸好的丸子。
7
另起锅倒少许油,放入葱末,姜末煸香,加入生抽,少许盐,和适量的水,烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。
8
投入丸子搅拌均匀,装盘即成。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 20:38:24