“剩米饭的一次华丽丽的变身！一口咬下去，外皮酥脆，里面软糯咸香，再加上金黄小巧的身段，你是不是也心动了呢？~O(∩_∩)O~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆香米饭糕的做法步骤
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1剩米饭里加入切小丁的火腿肠粒和切碎的小葱； -
2加入适量盐、蚝油和少量十三香提香； -
3用饭勺碾压米饭； -
4至米饭带有黏性，已经能自己抱团了； -
5米饭放入保鲜袋，放进长方形的保鲜盒压平表面； -
6刀抹水将米饭切块，裹上面包糠； -
7电饼铛预热，倒入少量油，放入米饭坯煎熟即可； -
8直接煎熟也可以，煎出来金黄金黄的，也很香；不过个人比较喜欢裹了面包糠的~ -
9煎熟直接吃即可，或者也可以挤上番茄酱或海鲜酱。
小窍门
1.米饭碾完比较黏，切块的时候保鲜袋就不要拿了，直接切，切完保鲜袋很容易去掉的；
2.不用面包糠直接煎的话，米饭切块后要摁实表面，防止煎的时候过多的油跑进去；
3.调味的时候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其实也行；蚝油也可以用生抽代替。
2.不用面包糠直接煎的话，米饭切块后要摁实表面，防止煎的时候过多的油跑进去；
3.调味的时候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其实也行；蚝油也可以用生抽代替。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜