“昨天到了菜店看到紫薯就跃跃欲试，呵呵，感觉成了紫薯控了，不是和面就是弄紫薯汁，现这几天孩子一直在考试，所以今天早晨早早起来就开始捯饬煎个玉米面紫薯卷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米面紫薯卷的做法步骤
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1紫薯蒸熟后剥皮 -
2放在保鲜袋 -
3用擀面棍擀成泥 -
4准备面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶 -
5将白面和玉米面过筛 -
6鸡蛋打成散 -
7将蛋液放入玉米面和白面中 -
8加些糖和加牛奶搅拌成糊状 -
9紫薯里加入一点面粉和牛奶一起搅拌成糊状 -
10锅里放点油，将玉米面糊在锅里摊成饼 -
11紫薯糊和摊玉米面糊一样在锅里摊成饼，下面是玉米面饼，紫薯面饼放在玉米面饼上重叠 -
12两个饼卷起来然后用刀切成一段段摆盘 -
13玉米面紫薯卷做好啦
小窍门
做的好算成功，就是样子不是很好看。今天做的有点复杂，下次摊完玉米饼后直接将紫薯泥抹在饼上卷起来就可以了，我想应该也不错吧，下次试试再说。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃