“红烧鱼，这是一个家家都会做的家常菜。每家的做法、配料、调味都各有不同，吃来吃去，还是家里的味道最为喜欢，至少对于我来说是这样的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鱼块的做法步骤
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1将草鱼切成鱼块，用盐腌1小时。 -
2锅里热油，稍稍煎炸下。 -
3煎炸成图片那种程度就可以了。 -
4小米椒切成小段，生姜大蒜切片。 -
5热锅下油，把生姜、大蒜、小米椒煸炒下。 -
6倒入事先煎好的鱼块 -
7加入黄酒、老抽、白糖翻炒均匀。 -
8放入盐，加一点点水，盖上锅盖。 -
9汤汁收得差不多的时候加点水淀粉就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜