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诗文 腐乳香蒸排骨
释义
腐乳香蒸排骨的做法
“从小过年过节的时候爸爸就会蒸的一道菜。经过几次尝试,我终于也学会了,嘻嘻。把家放在心里、就算是离家在外工作,偶尔也要尝尝那熟悉的味道噢。”

食材明细

主料
  • 排骨 1根
  • 白萝卜 半根
辅料
  • 红腐乳 2块
配料
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 1勺
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 芹菜粒 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腐乳香蒸排骨的做法步骤

  • 腐乳香蒸排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨洗净沥干水分,白萝卜切成扁平棒状,待用
  • 腐乳香蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨中依次加入生粉、红腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、姜丝、蒜蓉等
  • 腐乳香蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将排骨与调料搅拌均匀,腌制,放置3小时以上
  • 腐乳香蒸排骨的做法步骤:4
    4
    时间差不多的时候,将排骨平铺在白萝卜条上,凉水上锅蒸20分钟
  • 腐乳香蒸排骨的做法步骤:5
    5
    排骨差不多熟的时候放上芹菜粒,关火后焖5分钟就可以享受香喷喷的腐乳味排骨啦!铺在下面的白萝卜也完全充满了腐乳排骨的味道,很好吃噢!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 11:16:18