“小包子汁浓馅嫩，皮白暄软，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
上海小笼包的做法步骤
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1准备好面粉 -
2将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可。 -
3准备好肉馅 -
4香油备好 -
5生抽备好 -
6葱姜，糖备好 -
7肉馅分三次加入清水150克，朝一个方向搅打成稠糊状。 -
8放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀。 -
9最后放入葱末和香油拌匀。 -
10揉面擀皮 -
11包好的包子醒15分 -
12上屉蒸15分钟即熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜