食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
娃娃菜腐竹鱼骨煲的做法步骤
-
1鲈鱼头骨用料酒腌渍后入油锅炸一下。（煎也可）。 -
2娃娃菜撕成片焯水，腐竹泡软切段 -
3用猪油爆香葱姜蒜 -
4放入鱼骨，加开水，大火煮五分钟，（猪油，开水，大火可以煮出白汤，因为大火，水要加多些）。放一粒大料 -
5放入娃娃菜和腐竹，煮七八分钟就可以了。 -
6出锅前加盐，胡椒粉和鸡精调味。
使用的厨具：砂锅
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