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立体熊猫饼干
释义
食材明细
主料
低粉
240g
黄油
110g
鸡蛋
1个
可可粉
9g
奶粉
10g
辅料
糖粉
80g
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
立体熊猫饼干的做法步骤
1
按配方要求称好相应的重量
2
黄油切小块室温软化
3
分3次加入糖粉打至发白体积变大
4
分3次加入鸡蛋液搅打均匀
5
搅拌至如图所示效果
6
筛入低粉和奶粉搅拌均匀
7
合成团,如图所示
8
用保鲜袋包起来,放入冰箱冷藏20分钟
9
模具共有3款,每款有4个小套件,有4种表情
10
按图中方法压出形状(忘记拍过程了,只能把模具上的说明拍下来给大家分享)
11
码放到铺了油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,中层150度,25~30钟
12
时间到,出炉喽!来个POSS!
小窍门
鱼儿泡泡:
1、天热的时候,黄油容易打过头,建议用手动搅打即可。
2、这次配方中的鸡蛋去壳后是48克,每个蛋的重量不一样,可根据面粉的粘度适量再增加或是减少。
3、做造型时,担心粘手可以在案板上和手上都涂些面粉,比较容易操作。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食 学生
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更新时间:2025/12/2 8:32:32