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诗文 酱香卤鸡脚
释义
酱香卤鸡脚的做法

食材明细

主料
  • 鸡脚 650克
辅料
  • 少许
调料
  • 老卤汁 一大碗
  • 料酒 少许
  • 酱香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酱香卤鸡脚的做法步骤

  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡脚加料酒,姜,焯水。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:2
    2
    再清洗干净沥水备用。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:3
    3
    老卤汁(从冰箱拿出来解冻后放入砂锅里中火煮开。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:4
    4
    将鸡脚放入,卤汁要完全盖过食材是最好的,卤汁不够可添加上水,调料也跟着调就好。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:5
    5
    盖上盖子小火煮45分钟,一定要小火卤哦。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:6
    6
    卤好后不要马上捞出来,让食材浸多两小时会更入味。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:7
    7
    成品图。
  • 酱香卤鸡脚的做法步骤:8
    8
    成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:55:14