“平时我们经常吃番茄炒蛋，但都是一种做法，没有什么花样，今天我们探寻两种吃法，其中一种是我们不曾用过的”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
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1首先我们做第一种，常见的番茄炒蛋，西红柿切块 -
2土鸡蛋打散 -
3锅中热油，油温到滴入蛋液瞬间发起为最好，油温上来以后迅速倒入蛋液 -
4锅中留少许底油，加入切好的西红柿炒软 -
5倒入鸡蛋继续翻炒 -
6出锅前放少许盐和一勺糖，常规的番茄炒蛋就做好了 -
7下面是第二种，先把番茄切成丁 -
8黄瓜也切成丁，其实黄瓜不放也可以，放黄瓜味道会更加清香，但是水分多，蛋液不容易成型 -
9和鸡蛋搅在一起待用 -
10锅中倒油，油温要像第三步一样 -
11混合的蛋液倒入锅中，开始煎制 -
12煎至两面金黄，就可以出锅了，出锅前加少许盐和花椒粉
小窍门
第二种方式作出的蛋很滑嫩，适合老人和孩子
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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