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诗文 荷兰豆炒鸡杂
释义
荷兰豆炒鸡杂的做法

食材明细

主料
  • 荷兰豆 适量
  • 鸡杂 适量
辅料
  • 适量
  • 辣椒 适量
配料
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荷兰豆炒鸡杂的做法步骤

  • 1
    鸡杂洗净沥干水份切成花状,用少许料酒、盐、调味料腌制一下,荷兰豆去二头的梗洗净,辣椒切小圈,姜三片。
  • 2
    锅里下油中火烧热,下姜片、辣椒炒一下,倒入鸡杂大火炒至七成熟,再放入荷兰豆炒熟,放调味料即可。

小窍门

鸡杂一定要放料酒、调味料腌制一下,去腥又入味。
荷兰豆不要炒太久,炒太久吃起来不爽脆,颜色也不好看。
炒的时候一定要大火及快炒。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:19:53