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诗文 烧面煎带鱼
释义
烧面煎带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 500g
辅料
  • 面粉 50g
配料
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽味精 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烧面煎带鱼的做法步骤

  • 烧面煎带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净去除内脏、切成段。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:4
    4
    装盘待用。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:5
    5
    姜、红椒切丝。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:6
    6
    炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:7
    7
    豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:8
    8
    倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:9
    9
    锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。
  • 烧面煎带鱼的做法步骤:10
    10
    装盘上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/16 2:06:48