“过年家家户户都要吃丸子。象征吉祥如意，团团圆圆。一般的丸子和油炸过的丸子。，两种混合在一起。配上时鲜的蔬菜，美味简单又好吃。做美食是需要不断创新的，很简单的食材搭配在一起会产生出不同的效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双色肉丸汤的做法步骤
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1把肥瘦相间的瘦肉剁成细细的肉馅儿。里面加入葱姜蒜。 -
2再放点葱姜蒜汁儿，这个在超市有现成的卖哦。五香粉和盐。酱油加入水淀粉顺着一个方向搅打上劲。。
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3把海上青洗净，这个要把叶子一片一片的清洗干净哦。
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4锅里放宽油。
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5用勺子舀出丸子。
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6开大火把丸子一个一个放进去定型。，这个大概做个十来个就行了。
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7轻轻的晃动锅让它均匀受热。
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8开中火慢炸。
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9炸表皮金黄酥脆，捞出备用。这个时候这个丸子已经熟了哈，是可以直接使用的。
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10锅里放水，水开，把余下肉馅做成丸子。一个一个舀进去。再放入炸好的肉丸。
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11煮漂浮以后放入洗净的海上青。
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12调入盐和鸡精。
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13起锅撒点葱花和芝麻油。色香美味的双色丸子就完成。
小窍门
肉丸的口味可以自己调配。做肉丸的淀粉里面的水一定不要一次性加，要一点一点的加。搅拌上劲。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜