“上次做了腊肠炒糯米饭女儿特喜欢吃，老嚷着我再做。女儿就是特喜欢吃糯米类的饭，元宵节都到了过年买的鸡还没吃完，趁着过元宵节，问女儿吃大盘鸡不，直接回答说不吃，要吃糯米饭，可怜的鸡怎么才能把它吃完？这可是老公从牧区买回来的土鸡，据说是牧民自己放养的，吃的是草原上虫子类的食物，鸡的味道特别的香。
这几天一直在收拾过年买的干菜类的，居然把粽叶翻出来了，那就做粽叶糯米鸡吧，即把女儿的要求解决了，也把鸡吃完了。
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粽香糯米鸡的做法步骤
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1食材：粽叶糯米土鸡姜料酒味级鲜胡椒粉 -
2把糯米洗净泡12小时 -
3粽叶用开水煮煮洗净，姜洗净切片 -
4土鸡收拾好洗净切小块 -
5用姜料酒味级鲜胡椒粉加盐拌均匀腌制30分钟以上 -
6把泡好的糯米和腌制好的鸡块一起拌均匀 -
7把大碗铺上煮好的粽叶，把拌好的糯米鸡块铺在上面 -
8包好用牙签固定好 -
9高压锅里加水，把糯米鸡块的大碗放在里面 -
10大火蒸30分钟左右即可
小窍门
糯米一定得泡的时间长，蒸出来才软糯好吃
喜欢吃糯米饭的，可以多加糯米
喜欢吃糯米饭的，可以多加糯米
使用的厨具：蒸锅
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