食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋糕的做法步骤
-
1原料：1，（烫面戚风胚）鸡蛋5个，低粉60克，牛奶55克，玉米油50克，白糖60克+30克，柠檬汁 -
2原料：2，（装饰）黑巧克力200克，淡奶油200克，草莓，火龙果，圣女果，绵砂糖15克 -
3蛋黄，蛋白分开至无水无油的干净容器中 -
4牛奶，玉米油，30克白糖混合至奶锅内 -
5小火加热至沸腾后关火（不停搅拌） -
6稍微冷却后，加入低粉 -
7快速搅拌成烫面团 -
8冷却至不烫手时倒入蛋黄中 -
9搅拌成均匀的蛋黄糊备用 -
10蛋白加几滴柠檬汁打至起泡 -
11分三次加入60克白糖，打至干性泡发 -
12取1/3蛋白到蛋黄糊中，上下切拌均匀 -
13将拌好的面糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀 -
14最后倒入蛋糕模中，震出气泡 -
15烤箱160度预热，上下火，中层，约50分钟（裂了一点，嘿嘿） -
16烤好后，取出倒扣，冷却，脱模 -
17将蛋糕分成2片备用 -
18火龙果，草莓切成丁 -
19170克淡奶油加入15克绵砂糖，快速打发 -
20取一片蛋糕，抹上一层奶油 -
21铺上火龙果和草莓丁 -
22再抹上一层奶油 -
23盖上另一片蛋糕 -
24200克黑巧克力加30克淡奶油放内奶锅内 -
25小火加热成巧克力糊 -
26均匀的涂在蛋糕表面 -
27稍凝固后，随意摆上水果即可 -
28成品
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
生日
烛光晚餐
- 西班牙烘蛋
- 自制牛排意大利面
- 生菜包肉
- 蓝莓果酱 by：no_morning（普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人）
- 西红柿鸡蛋面
- 肉丝炒蒜苔
- 油焖小南瓜
- 广式五仁月饼
- 芝士火腿葱香饼
- 葱香花卷
- 梅豆炒水笋
- 尖椒炒烤麸
- 粉红石榴汁
- 提拉米苏
- 金针菜木耳骨汤
- 红心火龙果纯汁面
- 蔓越莓椰蓉月饼
- 榨菜排骨蒸濑粉
- 玛德琳蛋糕
- 豆沙冰皮月饼
- 补肾粥
- 绿豆椪-- “酥”式的就是心头好
- 轻乳酪蛋糕
- 桂花莲子羹
- 南瓜吐司
- flourished define
- flourless bread
- flourless brownies
- floury bap
- floury bap recipes
- floury def
- flo vocabulary login
- flowage fee
- flowage line
- flowage photos
- flow chart
- flow control
- flowed over
- flowerage meaning
- flower arrangement
- 送章汉卿归宣城（宋·杨万里）
- 送章环（元·凌云翰）
- 送章生东归（宋·欧阳修）
- 送章生南归省觐（元·雅琥）
- 送章生海州吏（明·袁华）
- 送章生端武（宋·王十朋）
- 送章生还江陵（三首）（元·宋褧）
- 送章监丞守广信（宋·方岳）
- 送章硕卿之官武昌（清·李嘉绩）
- 送章碣赴举（唐·罗隐）
- 送章秀才从军（明·胡应麟）
- 送章秀才归松江（明·王绂）
- 送章秘书（宋·郭祥正）
- 送章章甫赴永昌司理（明·区怀瑞）
- 送章致远贤良赴招抚司机幕（宋·曹彦约）
- Alias2013工业设计完全自学一本通(附光盘升级版)
- MATLAB R2012a完全自学一本通(升级版)
- ANSYS14完全自学一本通(附光盘升级版)
- SolidWorks2012中文版完全自学一本通(升级版)
- Rhino5中文版完全自学一本通(附光盘升级版)
- 新手学电脑完全学习手册(附光盘)/步步深入
- UG NX8中文版完全自学一本通(附光盘升级版)
- PowerPoint2010幻灯片制作高手速成(附光盘)
- Photoshop CS6中文版从入门到精通
- 无简历篇
- 鲁砚鉴赏
- 第三批国家级非物质文化遗产名录图典(上下)(精)
- 大电影概论
- 刘绍棠年谱/中国现代文学馆钩沉丛书
- 王明居文集(第1卷模糊美学模糊艺术论)