“电视里推介的一道帝王级的滋补美食，众多的滋补药材不仅适宜女性补血养生，也为家中老人补益了身体。冬至进补，具有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。品味到被浓汤浸润过的食材，点点滴滴皆是美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
进补鸭汤的做法步骤
-
1将鸭肉洗净切成块状。 -
2锅内放冷水，鸭肉、葱头、适量料酒、姜片和冷水一起煮开焯水去腥。 -
3所有中药洗净，放碗中泡半小时以上。 -
4斜切好淮山片。 -
5锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将鸭肉放入炒，放一点米酒翻炒。 -
6炒好的鸭肉放入锅内。 -
7再倒入所有中药和淮山和适量水。 -
8置于沸腾压力锅，指向“煮肉”键。锅的火力会随时间由大变小火焖（如用煤气焖，大火煮沸后小火要40分钟）。 -
9好喝
小窍门
1不可放盐。
2焖好鸭汤后，也可直接放龙须面在鸭汤里煮，面熟即可。
3电视里教：肉类要冷水一起焯水。
2焖好鸭汤后，也可直接放龙须面在鸭汤里煮，面熟即可。
3电视里教：肉类要冷水一起焯水。
使用的厨具：电压力锅
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