“本来这款娃娃饼干的表情是要用巧克力做定形的
无奈天气太冷了，巧克力融化后不一会儿就又凝固了
最后只好换了巧克力果膏
不过用果膏的好处是设计更多不同的表情哈
大家看看这样做出的饼干是不是非常可爱呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
娃娃脸卡通饼干的做法步骤
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1黄油切块室温软化 -
2加糖粉用打蛋器打至均匀 -
3蛋液分次倒入黄油中拌匀 -
4筛入低筋面粉 -
5揉成面团 -
6擀成0.3cm厚的大面片 -
7用圆形模具压出形状 -
8依次摆入烤盘 ，烤箱160度中层上下火烤12分钟，烤好后出炉冷却 -
9准备巧克力果膏 -
10将巧克力果膏装入裱花袋，袋口一端剪小口 -
11在饼干上挤出自己喜欢的表情即可
小窍门
①揉面团时不需要揉太久，以免面粉起筋
②擀面皮时厚薄要均匀，否则影响饼干烤出来的成色
②擀面皮时厚薄要均匀，否则影响饼干烤出来的成色
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙