“话说前阵子找破木板都快魔怔了，看到垃圾台里的破木板都想捡回家，还好比较理智
最近回姥姥家收拾屋子，叫我捣腾出一块还不错的破木板。话说真的很兴奋，拿着破木板屁颠屁颠的走了三站路回家。
一路上，那个回头率啊，长这么大还么这么高过。哈哈
回家，擦洗，晾晒，这块破木板开始了它的“处女秀”
就来个“菜团子”吧，在陕西也叫“菜疙瘩”有多种做法和造型
春节了多吃点蔬菜对人还是大有裨益的。
今天这个菜团子的做法是跟电视上学的，老妈做个一次非常不错，今天就推荐给大家
我选的是菠菜，其实个人觉得选择苜蓿也叫草头是最好吃了，它的口感更佳劲道
做法也是非常简单，前后半个多小时就能吃上
没有苜蓿就菠菜的干活儿吧，还有这次给大家推荐一个陕西人最爱的蘸料之一：“蒜泥辣椒汁”
顺便也来秀秀俺的破木板”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菜团子的做法步骤
-
1准备原料 -
2菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分 -
3慢慢加入面粉 -
4用手用力揉搓成团，只需能够粘连就好不需要太多面粉 -
5上锅中大火整15-20分钟，放置10分钟即可 -
6下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿，准备原料 -
7大蒜适量加盐捣成泥 -
8加入辣椒粉三小勺子，生的芝麻适量 -
9油勺中加入几粒花椒热热 -
10等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中 -
11趁热加入生抽一大勺，醋两大勺，鸡精或者味精和香油适
小窍门
提示：1、面粉的量可多可少，根据个人喜好，只要不散开即可
2、蒸好后不要立即吃，放凉了口感更加q有嚼劲
3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻，才香，泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊了
2、蒸好后不要立即吃，放凉了口感更加q有嚼劲
3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻，才香，泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜