“要想过的开心就要有一颗感恩的心和乐观的生活态度，豁达的胸怀．这样你才能过得快乐．反之，如果总是斤斤计较，恩将仇报，不知足，那么结果一定和它一样没有好下场。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭剁成块，洗净沥干水。 -
2用料酒、生抽、淀粉腌制半小时。 -
3炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱。 -
4倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白。 -
5放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆。 -
6小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精调味。
小窍门
可以先将鸭子较肥的部分放在油里多炒一会儿,将多余鸭油炒出,把多余的油倒出来，这样烧出来的菜才不会油腻。