诗文 | 跟“高手”学擀面-【手擀炸酱面】 |
释义 |
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食材明细
手擀炸酱面的做法步骤
小窍门
提示:1、炸酱酱选两种,干黄酱和甜面酱比例一比一,注意干黄酱是泄开后和甜面酱的比例
2、一定要把酱炸香再加水熬煮 3、擀面注意面要硬,这样才好吃 4、面团要醒到位,最后面团才劲道,还有加盐是为了劲道,加碱面是为了面条光,口感好
使用的厨具:其它、炒锅
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