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诗文 腐乳肉
释义
腐乳肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 葱姜丝 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 豆腐乳 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 老抽 适量
  • 酱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

腐乳肉的做法步骤

  • 腐乳肉的做法步骤:1
    1
    锅放火上添入适量水,下入五花肉段,煮至断生
  • 腐乳肉的做法步骤:2
    2
    捞出放晾后切成薄片。
  • 腐乳肉的做法步骤:3
    3
    豆腐切片。
  • 腐乳肉的做法步骤:4
    4
    把五花肉片和所有的调料拌匀腌制30分钟定好味。
  • 腐乳肉的做法步骤:5
    5
    取碗一个,挑出调料不要,皮朝下放入五花肉片,再摆上豆腐片。
  • 腐乳肉的做法步骤:6
    6
    锅放火上,添入适量水烧开后,将碗上笼蒸约一小时。
  • 腐乳肉的做法步骤:7
    7
    取出扣于海碗内即可。
  • 腐乳肉的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 腐乳肉的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 腐乳肉的做法步骤:10
    10
    成品图
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   晋菜  
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更新时间:2025/3/14 21:01:59