网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 彩椒炒藕丁
释义
彩椒炒藕丁的做法
“莲藕的功效与作用

1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4.止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。”

食材明细

主料
  • 莲藕 1节
  • 青椒 1个
  • 红椒 半个
  • 火腿 1片
辅料
  • 几片
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

彩椒炒藕丁的做法步骤

  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮洗净切成小丁,用清水泡浸5分钟捞起沥干水份
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:3
    3
    青、红椒洗净切丁,火腿切丁,蒜、姜切片。
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:4
    4
    炒锅放油烧热,放入蒜、姜片爆香
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:5
    5
    倒入火腿丁炒香
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:6
    6
    再加入藕丁
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:7
    7
    将藕丁翻炒片刻加盐、糖继续翻炒两分钟
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:8
    8
    倒入青、红椒继续翻炒1分钟
  • 彩椒炒藕丁的做法步骤:9
    9
    加入鸡精、生抽、水淀粉拌匀即可出锅。

小窍门

莲藕泡浸预防氧化变黑
莲藕口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:21:58