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诗文 鲜奶高钙吐司
释义
鲜奶高钙吐司的做法

食材明细

主料
  • 鲜奶 143克
  • 全蛋 35克
  • 细砂糖 25克
  • 5克
  • 高粉 250克
  • 干酵母 4克
  • 黄油 38克
辅料
  • 全蛋液 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜奶高钙吐司的做法步骤

  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“和面”程序,20分钟后程序结束。加入黄油,重新启动“和面”程序,运转20分钟后停止。关闭电源放到温暖处进行基础发酵,至手沾高粉插入后小洞不回缩,发酵完成。将面团取出分割成两等分,滚圆,松弛15分钟。
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:2
    2
    将面团压扁排气,将圆筒擀长。
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:3
    3
    上面折下面
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:4
    4
    下面也折叠
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:5
    5
    擀长
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:6
    6
    卷起来
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:7
    7
    卷成圆筒形
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:8
    8
    排入吐司盒到温暖潮湿处进行最后发酵。
  • 鲜奶高钙吐司的做法步骤:9
    9
    当面团涨至8分满时,发酵结束,表面刷全蛋液,入预热130度的烤箱中下层,上下火,50分钟
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   吐司  
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更新时间:2025/3/11 20:23:51