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诗文 香辣北极虾
释义
香辣北极虾的做法

食材明细

主料
  • 北极虾 250g
辅料
  • 洋葱 50g
  • 年糕 50g
  • 莴笋 50g
  • 芹菜 50g
配料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣北极虾的做法步骤

  • 香辣北极虾的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 香辣北极虾的做法步骤:2
    2
    油锅加多量油,烧热后下北极虾,炸至虾变金黄色捞起来,控干油备用
  • 香辣北极虾的做法步骤:3
    3
    年糕切成长条状,入油锅略炸备用
  • 香辣北极虾的做法步骤:4
    4
    莴笋和芹菜切成长度相等的条状,在烧开的水里烫一下,马上捞起来,煮太久就没有脆脆的口感了
  • 香辣北极虾的做法步骤:5
    5
    炒锅里留底油烧热,下洋葱,大蒜,生姜,花椒炒出香味
  • 香辣北极虾的做法步骤:6
    6
    把干辣椒加进去一起炒
  • 香辣北极虾的做法步骤:7
    7
    然后加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
  • 香辣北极虾的做法步骤:8
    8
    最后把虾,年糕和所有蔬菜配料全部放进去一起翻炒,撒点五香粉,加适量鸡精和生抽出锅,豆瓣酱本身比较咸,我觉得不需要再放盐了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:09:19