食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤猪蹄的做法步骤
-
1材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。 -
2猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。 -
3放入煮锅淖水。 -
4大火开锅5分钟关火。 -
5猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。 -
6卤料加入水煮开做成卤料汁。 -
7加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。 -
8卤好的猪蹄关火。 -
9趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。 -
10卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
宴客菜
午餐
- 胡萝卜圆白菜土豆丝
- 双色黄油饼干，入口有韧性，香味四溢，越嚼味道越好，百吃不厌。
- 红烧鱼
- 鱼香嫩豆腐
- 五花肉烧油豆腐
- 孜然烤鸡翅
- 酥炸鸡翅
- 蔬杂鸡汤
- 鸭血夜开花花色年糕
- 蒜苔炒肉
- 辣椒炒五花肉
- 素炒花菜
- 青菜炒莲藕
- 快手豆角肉丝焖面
- 西红柿鸡蛋汤
- 芹菜排骨炖粉皮
- 菌菇排骨汤
- 酱炒扇贝肉
- 蒸腊肠
- 萝卜炖牛杂
- 化痰止咳??冰糖金桔酱（亲测有效??）家中常备
- 营养米糊
- 西红柿果汁
- 混合果汁
- 卤鸡爪
- red hat
- red herring
- RED HOT
- red ink
- red kite
- red light
- red lights
- red man
- red men
- red mist
- red morning
- red oak
- red packet
- red panda
- red pandas
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- 有约西塘（当代·魏新河）
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