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诗文 卤猪蹄
释义
卤猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 2只
辅料
  • 综合卤料包 1包
配料
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤猪蹄的做法步骤

  • 卤猪蹄的做法步骤:1
    1
    材料:猪蹄2只,每只切成4半,卤料包1包,盐1勺。
  • 卤猪蹄的做法步骤:2
    2
    猪蹄用水泡2个小时,中间更换2次水以去除血水。
  • 卤猪蹄的做法步骤:3
    3
    放入煮锅淖水。
  • 卤猪蹄的做法步骤:4
    4
    大火开锅5分钟关火。
  • 卤猪蹄的做法步骤:5
    5
    猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。
  • 卤猪蹄的做法步骤:6
    6
    卤料加入水煮开做成卤料汁。
  • 卤猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入猪蹄吗,大火烧开转小火煮45分钟。
  • 卤猪蹄的做法步骤:8
    8
    卤好的猪蹄关火。
  • 卤猪蹄的做法步骤:9
    9
    趁热加入食盐搅拌均匀,猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。
  • 卤猪蹄的做法步骤:10
    10
    卤好的猪蹄放置冰箱,食用时上桌即可,卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   宴客菜   午餐  
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更新时间:2025/3/10 15:18:45