诗文 | 【酱油鸡】教你学做广东过年必备的一道特色菜 |
释义 |
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食材明细
酱油鸡的做法步骤
小窍门
1、鸡不要切块来煮,要整鸡放进去煮,煮好再切块,这样煮出来的鸡才公不老不柴的。
2、煮鸡的时间不用太长,一般中火十五分钟左右就足够了。 3、老抽的用量不用太大,加入一点,用来上酱色的。 4、糖的量按自家喜欢的口味来调制,喜欢甜的多放点,不喜欢的就少放一点,这道菜总体是咸甜品味的。
使用的厨具:炒锅
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