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诗文 鲜鸭海带汤
释义
鲜鸭海带汤的做法

食材明细

主料
  • 鲜鸭 适量
辅料
  • 干海带 适量
配料
  • 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 白醋 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鲜鸭海带汤的做法步骤

  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:1
    1
    炒好的鸭(我们家就三口人,每次买只活鸭都得吃几顿,一般头一次都会将肉多的拿来红烧,骨头多的就会盛起留着放进冰箱第二天拿来煲汤,呵呵)
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:2
    2
    干海带泡发洗净(这是个细活儿,怎么也得反复洗个三四次才算干净)
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:3
    3
    净洗净的海带切成块(按自己喜欢的大小随便切就行)如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:4
    4
    净洗净的海带切成块(按自己喜欢的大小随便切就行)如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。接着冷水下锅焯下水。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:5
    5
    备好生姜和蒜瓣。并处理好备用。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:6
    6
    接着将鸭块放进电压锅的内胆底部,再放进焯好水的海带,切好的姜片和蒜瓣,滴上少许白醋,加入适量清水盖好盖子接通电源按下保汤键。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤:7
    7
    汤煲好后加入盐调味即可出锅享用了。

小窍门

1、海带我一般选用干海带比较划算,只是洗的时候麻烦些,只要挑选较硬的,颜色较绿的就易洗。
2、一般煲骨头汤滴几滴白醋是为了让骨头的营养充分溶于汤中。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 汤类   汤羹  
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更新时间:2025/3/11 20:52:01