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诗文
香辣鸡脚
释义
食材明细
主料
鸡脚
500g
辅料
青辣椒
2个
干辣椒
适量
配料
蒜
适量
姜
适量
食用油
适量
香油
适量
精盐
适量
花辣粉
适量
白酒
适量
老抽
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香辣鸡脚的做法步骤
1
鸡脚洗干净把脚指甲切了
2
鸡脚斩成小块
3
放入盐、白酒、香油抓均提前腌制15分钟,这样鸡脚会比较好吃,赶时间也可以不腌的。
4
所有配料准备好
5
热锅放油把姜、蒜、干辣椒放入炒出香味,然后把鸡腿倒入翻炒。
6
鸡腿翻炒到变色,放入花辣粉、老抽、少许盐、白酒、继续翻炒加入少许水加上盖子盖3分钟左右,喜欢吃麻点的花辣粉就多放点。
7
最后加入青辣翻炒再放少许老抽翻炒到青辣熟就可以起锅了。
8
香香的麻辣鸡脚可下饭了,一边啃一边看电视再来杯可乐真是爽歪歪。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 3:57:04