“冰箱地一根黄瓜放了很长时间，外皮都变黄变老了，丢了可惜，用来炒鸡蛋，脆生生的非常好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1老黄瓜去皮支瓤切成薄片用盐杀出水份。 -
2将杀好的黄瓜用清水洗净。 -
3捞出挤净水份。 -
4洋葱切成碎丁。 -
5鸡蛋打散。 -
6锅中放少许油，将鸡蛋液炒熟。 -
7另起锅，放油烧热，入洋葱丁炒香。 -
8加入黄瓜片翻炒。 -
9加入鸡蛋炒匀，加盐调味。 -
10出锅装盘即可。
小窍门
黄瓜用盐腌后再炒，口感特别清脆。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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