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诗文 飘香茄子
释义
飘香茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 适量
  • 洋葱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

飘香茄子的做法步骤

  • 飘香茄子的做法步骤:1
    1
    原料:茄子,鸡胸肉,洋葱,黄豆酱,葱
  • 飘香茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净后切成块,加盐腌制10分钟
  • 飘香茄子的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉,洋葱,葱白一起剁碎
  • 飘香茄子的做法步骤:4
    4
    剁好的肉泥加麻油,糖,少许盐搅拌均匀
  • 飘香茄子的做法步骤:5
    5
    腌好的茄子沥去水分,放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
  • 飘香茄子的做法步骤:6
    6
    鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
  • 飘香茄子的做法步骤:7
    7
    煎好的鸡肉团拨到锅边,中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
  • 飘香茄子的做法步骤:8
    8
    加入适量清水烧开
  • 飘香茄子的做法步骤:9
    9
    倒入茄子翻炒均匀,加盖焖2分钟
  • 飘香茄子的做法步骤:10
    10
    最后大火收汁即可
  • 飘香茄子的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/1/11 2:40:50