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诗文
飘香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
鸡胸肉
适量
辅料
葱
适量
洋葱
适量
黄豆酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
飘香茄子的做法步骤
1
原料:茄子,鸡胸肉,洋葱,黄豆酱,葱
2
茄子洗净后切成块,加盐腌制10分钟
3
鸡胸肉,洋葱,葱白一起剁碎
4
剁好的肉泥加麻油,糖,少许盐搅拌均匀
5
腌好的茄子沥去水分,放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
6
鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
7
煎好的鸡肉团拨到锅边,中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
8
加入适量清水烧开
9
倒入茄子翻炒均匀,加盖焖2分钟
10
最后大火收汁即可
11
成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/1/11 2:40:50