食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酸菜鱼头的做法步骤
-
1鱼头1个。 -
2鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味。 -
3备好酸辣椒，姜米，葱花，姜片。 -
4将切好的姜片码放在鱼上面去醒。 -
5锅烧油倒进酸菜炒片刻，调入精鸡炒匀。 -
6将炒好的酸菜放在鱼头上。 -
7撒些姜米，淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸10分钟左右。时间自已把定。 -
8蒸好的鱼趁热撒上葱花，再淋上香油，辣椒油即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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贵州菜
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