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诗文 喜饼
释义
喜饼的做法
“方子来自蝶儿之家,非常感谢分享!”

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 75克
  • 鸡蛋 2个
  • 蛋黄 2个
  • 花生油 80克
  • 牛奶 25克
  • 酵母粉 4克
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

喜饼的做法步骤

  • 喜饼的做法步骤:1
    1
    把除面粉外的原料混合,搅拌均匀融化后加入面粉,和成均匀的面团盖上保鲜膜。
  • 喜饼的做法步骤:2
    2
    发酵至2-2.5倍大。
  • 喜饼的做法步骤:3
    3
    面团排气后等分成8份,用手揉圆,盖上保鲜膜饧15分钟。
  • 喜饼的做法步骤:4
    4
    用手按扁,擀成厚度1厘米的圆饼。
  • 喜饼的做法步骤:5
    5
    盖上拧干的湿布饧30分钟。
  • 喜饼的做法步骤:6
    6
    平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火,因为有糖,上色特别快。
  • 喜饼的做法步骤:7
    7
    翻面,加上盖,再小火烙至另一面也呈金黄色。
  • 喜饼的做法步骤:8
    8
    把饼立起来,边上也烙至上色,此步也可省略。
  • 喜饼的做法步骤:9
    9
    做好的喜饼色泽金黄,蛋香浓郁,口感暄软,确实比面包还香甜。
  • 喜饼的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 喜饼的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 喜饼的做法步骤:12
    12
    好吃的喜饼接着又做了一次,这次女儿参与做成了卡通形状,小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。
  • 喜饼的做法步骤:13
    13
    用模具扣出卡通图形的生坯。
  • 喜饼的做法步骤:14
    14
    扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。
  • 喜饼的做法步骤:15
    15
    可爱的小喜饼,女儿很喜欢,吃了好多。
  • 喜饼的做法步骤:16
    16
    成品图
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:44:16