“偶然，竟然在农贸市场上被我发现有秋葵卖。我漫步过去，总觉得有什么东西好象刺到了我的眼睛，但一时没反应过来。又转身仔细找寻，就这样，黄秋葵，被我发现了！那个卖菜的阿姨一共就带了一斤多，统统被我拿下。秋葵中富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜。
秋葵可凉拌也可热炒，这次，我配了虾仁来炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秋葵炒虾的做法步骤
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1准备食材。 -
2秋葵去蒂切成斜刀薄片。 -
3入加了淡盐水的沸水中略焯即捞出投入凉水中过凉捞出备用。 -
4锅中放适量油加入蒜末煽炒出香味。 -
5加入秋葵快速翻炒。 -
6加入熟海虾仁快速翻炒。 -
7加入银耳略炒。 -
8加入盐炒匀关火。 -
9加入芝麻油。 -
10加入鲜鸡汁调味出锅。
小窍门
1、秋葵不能入铁锅铜锅中，虽营养不会改变，但会变黑。
2、我家中正好有吃剩的白酌虾，所以直接用了，如果没有，请直接将生虾仁炒后再加秋葵即可。
2、我家中正好有吃剩的白酌虾，所以直接用了，如果没有，请直接将生虾仁炒后再加秋葵即可。
使用的厨具：炒锅
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