“夏日炎炎，不想在厨房热火流汗地炒菜？推荐一道方便可口又赏心悦目的夏日小菜--丝瓜酿虾。丝瓜清凉利尿、活血通经，虾肉益气补肾、开胃通络，搭配起来健康美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
丝瓜酿虾的做法步骤
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1丝瓜洗净刨去皮。 -
2切成每段约3厘米，码放入盘中。
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3用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。
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4鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。
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5在虾仁中间用刀划一个口。
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6虾尾穿过这个开口，卷成虾球。
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7把虾一个个放在丝瓜里。
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8红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。
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9碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。
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10用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁。
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11饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面。
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12设置蒸煮功能，蒸5分钟。
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13出锅淋上亚麻籽油。
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14出锅淋上亚麻籽油。
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15装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。
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16装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。
小窍门
这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热，预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制。
使用的厨具：电饭煲
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