“《驴打滚》我爱吃的美食之一，因为是南方人，在家很少吃到面食，一般都是以米饭为主，这不，老公是北方人，吃面食吃惯了，我也就有机会学习学习面食的做法。今天就献丑一下，第一次做驴打滚，心情还是有些小激动。呵呵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
驴打滚的做法步骤
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1准备好材料：糯米粉、黄豆面、红豆沙。 -
2糯米粉倒入容器内，加入适量温水，揉成光滑滋腻的面团。 -
3在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。 -
4趁蒸面的空，把黄豆面倒到锅中用小火不停翻炒，炒成金黄色即可。 -
5待面蒸好取出。 -
6把蒸好面包入抹少许香油的保鲜膜上用擀面杖擀成薄片。 -
7将红豆沙用筷子均匀涂抹在上面。 -
8分成2份，从一头卷成卷，撒上炒好的黄豆面。 -
9然后用刀切成小段，切记，一定要用快刀切，否则会沾刀。 -
10大功告成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点